Bammy: een traditioneel Jamaicaans bijgerecht gemaakt van cassavemeel

Ontdek de heerlijke smaak van Bammy

Ben jij een liefhebber van de Jamaicaanse keuken en op zoek naar een nieuw bijgerecht om je maaltijd compleet te maken? Dan is Bammy zeker een aanrader om eens te proberen! Bammy is een traditioneel Jamaicaans gerecht gemaakt van cassavemeel, dat heerlijk knapperig en smaakvol is. In dit artikel zal ik je alles vertellen over Bammy, van de oorsprong tot hoe je het zelf thuis kunt maken.

Wat is Bammy?

Bammy is een plat brood gemaakt van cassavemeel, een ingrediënt dat veel gebruikt wordt in de Jamaicaanse keuken. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij visgerechten, maar kan ook op zichzelf gegeten worden. Bammy heeft een knapperige textuur aan de buitenkant en is zacht van binnen, waardoor het een heerlijke toevoeging is aan elke maaltijd.

Hoe wordt Bammy gemaakt?

Het maken van Bammy is eigenlijk vrij eenvoudig. Allereerst wordt cassavemeel gemengd met water en zout om een deeg te vormen. Vervolgens wordt het deeg gevormd tot platte schijven en gebakken in een koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn. Het resultaat is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij allerlei soorten gerechten.

De oorsprong van Bammy

Bammy heeft zijn oorsprong in de Jamaicaanse cultuur en wordt al eeuwenlang gegeten op het eiland. Het gerecht werd traditioneel gemaakt door de Arawak Indianen, de oorspronkelijke bewoners van Jamaica. Zij maakten Bammy van cassavemeel en serveerden het als bijgerecht bij vis en andere gerechten. Tegenwoordig is Bammy nog steeds een geliefd gerecht onder zowel locals als toeristen.

Zelf Bammy maken

Ingrediënten:

• Cassavemeel
• Water
• Zout

Bereidingswijze:

1. Meng het cassavemeel met water en zout tot een deeg.
2. Vorm het deeg tot platte schijven.
3. Bak de schijven in een koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Serveer de Bammy met je favoriete visgerecht of als snack.

Probeer het zelf!

Met deze eenvoudige stappen kun je zelf Bammy maken en genieten van de heerlijke smaak van dit traditionele Jamaicaanse gerecht. Het is de perfecte toevoeging aan elke maaltijd en zal je zeker doen verlangen naar meer. Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag in de keuken en laat je verrassen door de smaak van Bammy!

Eet smakelijk!